Antecedents històrics: cultius anteriors al taronger (cereals, vinya, seda i cànem). Primeres plantacions de tarongers (segles XVIII i XIX). El taronger a finals del segle XX. Superfície actual dedicada al cultiu del taronger a Espanya.

Plantació de l'hort. Treballat de l'hort. Adobat. Reg. Poda i empelt. Principals varietats de cítrics, històriques i actuals, cultivades a Espanya.

Plagues i malalties del taronger. Mitjans de lluita química i biològica. Les gelades. La recol·lecció de la taronja. Evolució de la producció espanyola de cítrics des de 1930 fins a l'actualitat.